İpek Pulbiber: Sofraların Yakut Kırmızısı ve Kadifemsi Lezzet Sırrı

Bildiğiniz o genzi yakan, kuru, çekirdekli ve sadece "acı" olan biberleri bir kenara bırakın. Gerçek bir lezzet tutkunuysanız, baharatın sadece acı vermek için değil, yemeğe karakter katmak için kullanıldığını bilirsiniz.

Özel olarak seçilen etli kapya biberlerin güneşte kurutulması, dövülmesi ve az miktarda yağ ile harmanlanmasıyla elde edilen İpek Pulbiber, adını o eşsiz "kadifemsi" dokusundan alır. Kavanozu açtığınızda burnunuza gelen o közlenmiş, isli ve tatlı aroma, sizi Gaziantep ve Maraş mutfağının kalbine götürür.

Sabah yumurtasının üzerinde parlayan, mantının tereyağıyla buluştuğu o "cız" sesine eşlik eden bu yakut kırmızısı mucize; yemeklerinizin sadece tadını değil, görüntüsünü de bir şahesere dönüştürecek.

Öne Çıkan Faydalar

Neden market biberi değil de bu "İpek" biber?

• 🌶️ Yakmayan Gurme Acı: "Tatlı-Sert" denilen, yemeğin tadını bozmadan damakta hoş bir sıcaklık bırakan dengeli bir acıya sahiptir. Mideyi yormaz.

• 🎨 İştah Açan Renk: Doğal ve canlı kırmızı rengiyle yemek sunumlarınızı profesyonel şef tabağına dönüştürür.

• 🥣 Kadifemsi Doku: Kuruyup tozlaşmaz; hafif nemli ve yağlı yapısı sayesinde yemeğin suyuyla veya yağıyla anında bütünleşir.

• 🔥 Metabolizma Dostu: İçeriğindeki doğal kapsaisin maddesiyle metabolizmanın hızlanmasına ve vücut ısısının dengelenmesine katkı sağlar.

• 🌿 Çekirdeksiz Lezzet: Biberin acı çekirdekleri ayıklanarak hazırlandığı için pürüzsüz bir yeme deneyimi sunar.

Nasıl Kullanılır?

Kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde kullanılabilir.

• Son Dokunuş: Çorbaların, salataların ve sulu yemeklerin üzerine servis esnasında serperek hem lezzet hem görsellik katın.

• Sos Yapımı: Tereyağında hafifçe yakıldığında (kızdırıldığında) rengini ve aromasını yağa en iyi veren biber türüdür. Mantı ve yoğurtlu sosların vazgeçilmezidir.

💡 Şefin Sırrı: İpek pulbiberi sıcak yağ ile buluştururken çok dikkatli olun! İçeriğindeki doğal yağ ve nem oranı sayesinde çok çabuk renk verir. Yağı ocaktan aldıktan hemen sonra biberi ekleyin; tavadaki mevcut ısıyla "köpürmesi" yeterlidir. Böylece biber yanmaz, rengi kararmaz ve o muhteşem kırmızı rengi yağa geçer.

İçerik Listesi

Geleneksel yöntemlerle, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanmıştır.

• İçerik: Kurutulmuş Biber, Az Miktarda Bitkisel Yağ ve Tuz (Koruması ve dokusu için).

• Tip: İpek (Yaprak) Pulbiber / Maraş Biberi.

• Acılık Derecesi: Orta / Tatlı Acı.

• Menşei: Türkiye (Gaziantep).

• Saklama Koşulları: Çok Önemli: Renginin kararmaması ve kuruyup "ipek" dokusunu kaybetmemesi için serin, karanlık yerde veya yazın buzdolabında saklayınız.

Yasal Uyarı 

ÖNEMLİ BİLGİLENDİRME:

Bu ürün doğal bir gıda maddesidir. Mide rahatsızlığı (ülser, gastrit) olan kişilerin, ürün "tatlı acı" olsa bile porsiyon kontrolüne dikkat etmesi önerilir. İçerisinde doğal koruyucu olarak eser miktarda tuz bulunabilir, tuz kısıtlaması olan diyetlerde göz önünde bulundurulmalıdır.